浜名湖のうなぎと遠州浜のさつまいもがコラボして生まれた新しい浜松限定ブランド「うなぎいも」

こんにちは（●＾o＾●）
今日は、うなぎいもスイーツ・・・・・になる前の、
【うなぎいも】の栽培について少しご紹介です！！


うなぎいもは、8月から収穫がスタートします！


・・・ですが、収穫してすぐにはお届けできません(^_^;)
なぜかというと・・・・・？
収穫後、しばらく寝かせるからなんです！！
長期熟成することで追熟が進み、
どんどんお芋が甘くなっていくのです！
だから甘くてねっとりうなぎいもになるんです(*^_^*)♪
２か月以上寝かせてからの出荷になるので、
ご提供できるのは１０月～１１月頃になると思います・・・
そんなうなぎいもの苗の定植が始まっています！


最近は雨がよく降るので、天候が心配です・・・・(>_<)
↑のような閑散とした畑が・・・・・・


こんなにわっさわさの畑になるんです！！＼(^o^)／
農家さん方が、毎日たっぷり愛情を注いで育ててくださり
立派な葉をつけた株に育つんですね♪
生命力を感じます(*^_^*)

今年も立派なお芋がたくさん採れますように♪